秋の味覚
仲居さんが迎えに来た
広〜い畳の部屋にテーブルと椅子で食べるスタイル
9人でゆったり過ごせる和空間
肉が一切ダメなお袋の為に 魚づくしのコースを頼んであります
先付けが既に用意されています
イクラと菊の和え物 市場で食べたのと比べ物にならない程プチプチ
ごま豆腐 もっちり感と葛ダシがいい
ボイル落花生もねっとり柔らか
練り物と味付けされたボイルたらこに磯香るツブ貝
乾杯のビールには最高なスタートです
すでに火が入ってた鍋は きのこ鍋とは聴いてましたが
ちょっと気になり 完成前に蓋を開け覗くと
7種類の彩りを添えたきのこ達が 見ただけでも旨いのが分かります
宿から30分離れた阿賀野川沿いに きのこ園があります
ハウスで育てたきのこを屋外に出し 量り売りで自分で採取するシステム
お袋の希望もあったところだったのですが
時間がなく行けませんでした
ですが ここで食べれて大満足
醤油仕立てのきのこ出汁がとても香り高く美味しかったです
刺身の大皿が運ばれてきましたよ
キス刺しも美味しかったのですが 1番のお気に入りはミズタコでした
柔らかく 甘みがあり ツルッとした口当たり
酢だこ好きではありましたが
初めてタコで顔を見合わせてまでの感動を覚えました
カレイの焼き魚です
ゆずを絞っていただきます
エシャロットと味噌 昆布の佃煮の添えがニクいです
エンガワのカリカリ感も最高でした
皆さんてんでに焼酎やら3種の利き酒やら楽しんでおられます
ボイルカニが来ました
しばし無言の時を過したせいか 山盛りのカニを撮るのを忘れていました
やっぱ甲羅酒をやる人は必ずいるのですね
1番時間が掛かるカニ本体は食べ易いようにカットされていて
あっという間に完食です
あっ 忘れていました 琥珀色の輝きを…
がまずみ&ざくろを嗜みます
がまずみって何だろうと思ってましたが
山を登る人なら見かけたことがあると思います
秋に収穫されて果実酒や漬物の色付けに使われるそうです
味は酸っぱ苦い感じ クセものが好きなので美味しくいただきました
肉に合う感じですね
そろそろお腹も満たされて来ましたが カサゴの素揚げです
肉厚で香ばしい一品で 残さずイケます
ご飯と味噌汁をいただいた後はデザートどーん!!
お土産処で見た おけさ柿ですね
甘〜い柿は ほうじ茶とよく合います
ご馳走様でした
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