若鶏のねぎ塩冷やし中華
本日は毎度お馴染み 流水麺でアレンジしてみます
最近セブン&アイで棒棒鶏の切れてる蒸し鶏を見かけたので
これで食いたいと考案してました
先ずは冷え冷えのメスティンに麺を2玉入れ
付属の和風醤油味スープを1つだけかけて麺を解します
本当は持ってきたミネラルウォーターで解したいのですが
山に廃水する事になるので渋々我慢
そして 切れてる蒸し鶏をのっけます
切れてるとはいえ 脂が冷えて肉同士がくっ付いてるので
家で作る時は少々温めた方がいいっすね
メイン味付けは ねぎ塩です
ここはレトルトではなく 自家製をジップロックして来ました
白い部分の刻みねぎ2本に 粉末の鶏ガラスープを小さじ4つ
塩２摘みに白ごま適量とブラックペッパー適量と
ごま油小さじ4つとレモン果汁を少々垂らしたら出来上がり
ちょっと塩っぱめに出来ましたが
山では汗をがっちり掻くので最適な分量でしょう
ジップロックの角を切り 絞りかければ出来上がり
口直しに湯煎して皮を剥いた冷凍プチトマトと
皮を剥いた冷凍グレープフルーツを添えたら完成です
冷凍といっても ちょうど良く解凍されてますがね
先ずは破裂寸前のフリーで乾杯
泡が噴き出した後 ひと口飲んだら まだ凍ってて残念でしたが
いやー若鶏のねぎ塩冷やし中華はマジ旨 最高ー
このねぎ塩は家に作り置きして置くべきだわー
作り立てよか 旨味が増してるし
何にでも使える調味料になるしね
あと山にはジップロック必需品
汚れ物や凍って飲めないビールも持ち帰れるからね
次 / 見た事ある画に進む
