アスパラのベジ麺カルボナーラ＆チェダーチーズとゲンコツメンチカツのマフィンサンド
駐車場そば 南沢沿いの東屋にて昼食作り
人手がいるので ちと時間のかかるメニューにしてみました
アスパラのベジ麺カルボナーラ
アスパラをピーラーで削ぐのが大〜変
ナイフでなんかやったら分厚いってもんじゃない
3人でだいぶ苦労したな〜
アスパラをボイルして貰ってる内に
コッヘルで玉ねぎをバターで炒めて
柔らかめのスクランブルエッグを作ったら混ぜて
ベーコンをバウルーで炒めておきます
アスパラが茹で上がりました
鮮やかなグリーンがきれいです
カルボナーラソースとエッグオニオンと一緒に
軽く混ぜ合わせたアスパラを皿に盛り
ベーコンを乗せたら出来上がり
ソースはレトルトでしたが レトルトの中でも厳選した
レトルトと思えないソースと 一工夫で美味しさ満点です
実にヘルシーかと思いましたが けっこう腹にきます
んまっ!!!
チェダーチーズとゲンコツメンチカツのマフィンサンド
チェダーチーズはバウルーで焼き溶かして
半分にスライスしたマフィンにのせます
ゲンコツメンチカツも若干バウルーで温めて
粒マスタードを塗ったら 自家製ズッキーニのピクルスをのせて
ソースをたっぷりかけてサンドで完成
潰しながらじゃないと噛めないボリューミーに満足
肉汁とチェダーとマスタードと
なんと言っても肉厚なズッキーニのピクルス酸味で
スペシャルな調和を果たした極めつけになりましたよっ
マジ旨っ正解!!!
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