リベンジ 宇宙焼き
もう外は暗くなっていい雰囲気
ログハウスに戻り ノドが渇いたのでもう一本頂き
気になるのはダッチオーブンの中身
確認の為にリフターで蓋を開けてみると
空腹の腹には強烈な旨味蒸気が沸き上がる
くぅ〜 堪らん
皿に取り分けた後に ダッチの底に溜まる肉汁は
準備したフライパンに流し込まれた
バター コンソメ 炒め玉ねぎ 小麦粉を合わせた調味に混ぜると
グレービーの出来上がり
取り分けた肉の塊と野菜にかけたグレービーは神々しく見えた
数年前にほぼ同じ物を作った時は 敷いた玉ねぎを焦がすなど失敗もあったが
今回はパーフェクトにリベンジ出来た
カブりつけぇ〜 首を振って引きちぎれ〜
スペアリブ じゅわ 旨ぁ (//∇//)
鶏モモも旨味が閉じこもって抜群だ
びっくりしたのは じゃがいもを口に入れると
マッシュポテトのようにフンワリと解けるのだ
じゃがいもの形はしっかりしているのに さすが魔法の鍋だよ
アルミホイールを1枚下敷きにしたのも いい効果が現れたね
濃厚な肉を喰い続けるには それなりのアイテムが必要だ
自家製ズッキーニのピクルスを作って持って来といたのね
ちょっとマイブームだったのでタイミングよく用意が出来たんだけど
ピクルスの酸味は ハンバーガーに挟んだ肉との相性から想像出来ると思う
なんつったって 旨いに決まってる
もうひとつ 口直しに野菜ディップね
アスパラとセロリをサワークリームオニオンで頂く
ヤツの調理センスはあるんだけども
材料を買い忘れたり 料理バランスが悪いところがあるが
まぁ〜 しょうがない…
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