芋煮仕様
先ずはノドが渇いたから ビールを一缶飲み干す
やるべき事は時間が掛かるメインディッシュの下準備
早速 炭火起こしに取り掛かる
ログハウス入り口に U字溝があると聞いてたので
牡蠣焼きに優れた側溝に埋めるアレだと思ってたが
意外にしっかりした釜が 丸太イスに囲まれてあるではないか
しかし 高さが40cmくらいあるので
ダッチオーブンに炭火の熱が届く訳がない
ほんと釜まで薪くべ芋煮仕様なのだ
釜の中にスタンドに熾火して使うと
幅がぴったりなので使い勝手が悪い
やはり ここで焚き火台と五徳の登場だ
下準備中の材料はどうなっているかと言うと
お!!っ 今すぐ喰らい付きて〜スペアリブがいい匂い
女性の一の腕くらいの太さの代物
他にも鶏モモやじゃがいも 玉ねぎ にんじんもいれるので
ボリューミー抜群!!
下火は小さく 上火は中火の熾火で30〜40分でじっくり焼き上げます
では 出来上がるまでの間は 混雑を避けて風呂へ行ってきましょう
