宇宙焼き
メインディッシュが出来上がる時間だ
重い鉄蓋を開けてみると いい具合に肉とジャガイモが仕上がっている
がブロッコリーは黒ずんで悪い色をしている
火力が強すぎたようだ
確かに こんな料理には炭や練炭で微調節すべきだけど
何を作んのか分かんなかったからな〜《汗》
薪だけでやりきったし
一旦取皿に盛ってから ダッチオーブンに溜まった肉汁に塩コショウをし
バターを溶かしたうえに小麦粉をゆっくりと混ぜ加えた
とろみのついたこのソースはグレイビーと言うらしい
2人分に分け揃え（プラ皿の上で切んなよ〜）たっぷりのグレイビーをかけた
1時間の間で アッという間にガッツリ食べて苦しいはずなのに
旨そうに見えるから 可笑しいものだ
いや確かに美味い 激キツイのにヤタラ美味い 恐るべしグレイビー
このソース いろいろアレンジ出来るようで
野菜ジュースや赤ワインなどを足してもいいらしい
しかも 少々肉を刻んだのを混ぜたグレイビーはマッシュポテトに抜群に相性がよく
だく掛け鬼ウマ 味わいて〜
『この料理の名はなんてんだ？』 「宇宙焼き」
誰が聞いたって意味わかんね〜から・・・
そんな20年前のネタを料理名にしたって でもウケル
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