えびトマトクリームパスタ&ガーリックフランス
意外に誰も居なかった山頂で 良さげな岩場を陣取る
今日もパスタだ
上さんが見てていいの？ と聞くので
BBQと山めしは男仕事でしょー
つうか頼まれても渡さないよねー
家にあるパスタが3分用しかなかったので
ボトル浸し込みはせずに乾麺で1.5人前を半分に切って持ってきた
メスティンのラージで2人前調理はキツイので
17cmのクッカーを使う事にした
400mlの水でパスタを煮始めると主婦目線の一言が出た
水少ないんじゃない？
家ではそうだが 山で廃湯出来ないんで
そこら辺のメニュー考案も楽しさのひとつなのだ
材料はこちら ボイル済みで保冷して来ている
2分経ったら(実は3分過ぎてしまってた)トマトクリームソースを300g 1缶入れる
ソースと同じ量のお湯でのばすのだが
煮た400mlからは蒸発で少なくなる分と
パスタを煮たお湯で乳化剤代わりのトロミを計算して100ml多くしていた
牛乳でソースをのばす事が出来なかったので
コーヒーフレッシュを持って来たが入れるの忘れてた
塩とブラックペッパーで味を整えて
（適量しか持って来てないので味見して整えてる訳じゃない）
ボイルえびと 小さく切ったチェダーチーズを入れて
溶け出したら火を止める
皿に盛ったらアスパラを並べて完成です
いや〜 見た目良し 味も良し いう事ないっしょ
女子高生登山部御一行が通り過ぎさまに
ステキな御飯 と絶賛してきましたよ
余ったソースはガーリックフランスをつけパン派
まちがいないわ!!
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